Кондитерская промышленность - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности нашей страны. Сегодня (1977) производственная мощность кондитерских предприятий составляет около 4 млн. тонн продукции в год, выпускается более 4 тысяч наименований кондитерских изделий. Нового подъема достигнет отрасль в 10-й пятилетке (1976-1980) - производство возрастет на 16 процентов, повысится качество.
Все это может быть достигнуто лишь на базе прогрессивных технологий и непрерывного оснащения предприятий новейшим оборудованием.
Фильм подробно рассказывает о технологии производства пралиновых конфет, ириса, шоколада.